منتديات حسونة
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


منتدى للنساء والفتيات يمنع دخول الرجال
 
البوابةالبوابة  الرئيسيةالرئيسية  أحدث الصورأحدث الصور  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

♥️♥️

::حياكم الله بمنتديات حسونة النسائية::

بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
المواضيع الأخيرة
» جيت ابارك لكم بالشهر واعاتبكم
فتة الكوارع I_icon_minitime16/02/11, 01:31 am من طرف الطبيعه 2

» درس عمل توقيع بناتي سهل
فتة الكوارع I_icon_minitime05/10/10, 01:20 am من طرف لذة السكر

» عساكم من عواد
فتة الكوارع I_icon_minitime05/10/10, 01:01 am من طرف لذة السكر

» البدري وليس احمدالبدوي2011
فتة الكوارع I_icon_minitime11/09/10, 02:55 pm من طرف الدلال كله

» المصمم البدري وفن الهوت كوتير
فتة الكوارع I_icon_minitime31/08/10, 01:07 pm من طرف الدلال كله

» قلي وبدون روائح
فتة الكوارع I_icon_minitime09/08/10, 10:29 am من طرف مشاعر انثى

» مجموعة كاسات واطباق بتعقد
فتة الكوارع I_icon_minitime09/08/10, 10:00 am من طرف مشاعر انثى

» مشروع 60 يوم حتى رمضان
فتة الكوارع I_icon_minitime09/08/10, 09:56 am من طرف مشاعر انثى

» فضل صلاة التراويح
فتة الكوارع I_icon_minitime09/08/10, 09:44 am من طرف مشاعر انثى

ازرار التصفُّح
 البوابة
 الصفحة الرئيسية
 قائمة الاعضاء
 البيانات الشخصية
 س .و .ج
 ابحـث
منتدى
التبادل الاعلاني
احداث منتدى مجاني
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
ملاك حسونة
فتة الكوارع Vote_rcapفتة الكوارع Voting_barفتة الكوارع Vote_lcap 
الحلم الوردي
فتة الكوارع Vote_rcapفتة الكوارع Voting_barفتة الكوارع Vote_lcap 
شموخ انثى
فتة الكوارع Vote_rcapفتة الكوارع Voting_barفتة الكوارع Vote_lcap 
مشاعر انثى
فتة الكوارع Vote_rcapفتة الكوارع Voting_barفتة الكوارع Vote_lcap 
[ضفاف حلم]
فتة الكوارع Vote_rcapفتة الكوارع Voting_barفتة الكوارع Vote_lcap 
مهره بلا فارس
فتة الكوارع Vote_rcapفتة الكوارع Voting_barفتة الكوارع Vote_lcap 
شوق..
فتة الكوارع Vote_rcapفتة الكوارع Voting_barفتة الكوارع Vote_lcap 
لذة السكر
فتة الكوارع Vote_rcapفتة الكوارع Voting_barفتة الكوارع Vote_lcap 
الطبيعه 2
فتة الكوارع Vote_rcapفتة الكوارع Voting_barفتة الكوارع Vote_lcap 
عيون عليا@
فتة الكوارع Vote_rcapفتة الكوارع Voting_barفتة الكوارع Vote_lcap 

 

 فتة الكوارع

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
شموخ انثى
مشرفة عامة
مشرفة عامة
شموخ انثى


عدد المساهمات : 690
تاريخ التسجيل : 06/01/2010

فتة الكوارع Empty
مُساهمةموضوع: فتة الكوارع   فتة الكوارع I_icon_minitime12/03/10, 12:48 pm

فتة الكوارع



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
فتة الكوارع خطوة بخطوة بالصور



الكوارع(الأكارع) هي أقدام البقرة او الخروف ..الخ
ويفضل استخدام كوارع البقر الصغير او متوسط العمر


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]




المكونات
---------

زوج من الكوارع أو الكمية المناسبة لعدد الأفراد



ا بصلة
ورق لورا(لورى)

4 حبات حبهان (هيل)
فصين مستكة
5 حبات تقريبا فلفل أسود حب أو ربع ملعقة فلفل أسود مطحون
للتتبيل ملح وفلفل أسود
--------------
مقادير الفتة
-----------
2كوب رز مصري
2خبز عربي اى نوع متوفر
2\1 راس ثوم
4\1 كوب خل
ملح
مرقة الكوارع




الطريقة
-------
تغسل الكوارع جيدا وتدعك بالملح والدقيق وتترك ربع ساعة ثم تشطف جيدا

تسلق في ماء مغلي ومعها البصل
مع نزع الريم الذي يظهر على السطح





[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]



ثم نضع الحبهان وورق اللورا والفلفل والمستكة وتترك الى أن تنضج حوالي ساعتين
مع مراعة تغطية الحلة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]



وهناك طريقة أخرى للسلق وهي وضع الكوارع في ماء بارد على النار ونتركه يغلي لمدة 5 دقائق تقريبا
سيظهر على السطح كمية كبيرة من الريم كما في الصورة





[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]



نطفي النار ونستغنى عن هذا الماء ونشطف الكوارع بالماء ثم نسلقها في ماء مغلي ونتمم الخطوات كما في
السابق




[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]




بعد تمام النضج نتبلها بالملح وقليل من الفلفل الأسود
ونتركها لتبرد قليلا حتى نستطيع نزع الجلد من العظم لإستخدامه مع الفتة




[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]


-----------------------
تقلية الثوم



------------
يفرم الثوم جيدا
يحمر في 2 ملعقة سمن
بمجرد ان يحمر لونه نضع عليه الخل ولكن بعيد عن النار ثم نعيده على النار لمدة دقيقة مع وضع رشة ملح




[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]




نطبخ الرز بالطريقة المعتادة
نحمص الخبز في الفرن ونقطعه قطع متوسطة او نقطعه ثم نحمصه
نضع الخبز في طبق التقديم ونسقية بالمرق الناتج عن سلق الكوارع
ونضع عليه جزء من تقلية الثوم
وممكن أيضا جزء من الكوارع المنزوعة من العظم
ثم نضع الرز ثم تقلية الثوم
ثم الكوارع




[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]





واذا كان عدد الأفراد يحتاج لكمية رز اكثر من المذكورة نزيد كمية الخبز



ونسقيه بالمرق في طبق اخر غير طبق التقديم ونزيد الطبقات



أى نضع طبقة خبز ثم طبقة رزثم كوارع ثم خبز ثم رز ثم الكوارع


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]




وبالهنا والشفا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الحلم الوردي
مشرفة انتي الاجمل دائما
مشرفة انتي الاجمل دائما
الحلم الوردي


عدد المساهمات : 744
تاريخ التسجيل : 15/02/2010

فتة الكوارع Empty
مُساهمةموضوع: رد: فتة الكوارع   فتة الكوارع I_icon_minitime14/03/10, 04:46 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] يم يم يسلمو يالغاليه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
فتة الكوارع
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات حسونة :: المنتديات الاجتماعية :: مطبخ ست البيت :: الاطباق الساخنة-
انتقل الى: